РегистрацияРегистрация  ПрофильПрофиль Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения ФотогалереяФотогалерея FAQFAQ Правила форумаПравила форума ПоискПоиск ПользователиПользователи ГруппыГруппы ШахматкаШахматка ВходВход
Домашнее мороженое

 
Начать новую тему   Ответить на тему   вывод темы на печать    Список форумов Микрорайон Волгоградский (Волжский). Москва -> Общение
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Светланчик
Старожил
Отзывы: +2

Зарегистрирован: 31.05.2006
Сообщения: 149


СообщениеДобавлено: Вс 20 Май, 2018 21:48    Заголовок сообщения: Домашнее мороженое Ответить с цитатой

Соседи, добрый вечер.

Делает ли кто-то дома мороженое? Очень захотелось сделать мороженое дома.
Рецептов много. Но, как я понимаю, необходима мороженица для равномерного перемешивания охлажденной смеси.

Используете ли Вы мороженицу? Какую можете посоветовать?

заранее огромное спасибо
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Ray-Ray
Новосел
Отзывы: 0

Зарегистрирован: 17.05.2018
Сообщения: 7


СообщениеДобавлено: Пн 21 Май, 2018 12:28    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сливки жирные – 350 мл;
Молоко – 250 мл;
Клубника – 600 г;
Сахар – 150 г;
Яичный желток – 6 шт.
Приготовление:

В кастрюле довести до кипения сливки и молоко и сразу же выключить.
Отсыпать 120 г сахара, замешать его с желтками и взбить венчиком до получения воздушной массы.
Постепенно, перемешивая венчиком, влить в яичную массу горячее молоко. Миску закрыть пищевой пленкой.
Подогреть до кипения в микроволновой печи и отправить в морозилку.
Клубнику разрезать на четвертинки и посыпать сахаром. Дать постоять, чтобы пустила сок.
Когда мороженое охладится, пересыпать в него клубнику вместе с соком и перемешать.
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Светланчик
Старожил
Отзывы: +2

Зарегистрирован: 31.05.2006
Сообщения: 149


СообщениеДобавлено: Пн 21 Май, 2018 15:29    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт интересный.

Ray-Ray, скажите, Вы горячую смесь отправляете в морозилку?

Я полагала, что мороженица выполняет роль первого "охладителя". А в морозилку уже отправляется мороженое для закаливания.
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Irisha
Старожил
Отзывы: +4

Зарегистрирован: 11.07.2008
Сообщения: 535


СообщениеДобавлено: Пн 21 Май, 2018 17:37    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня вот такая мороженица
https://www.ozon.ru/context/detail/id/30738058/
Хорошо справляется со своей задачей. Покупала по отзывам.
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Светланчик
Старожил
Отзывы: +2

Зарегистрирован: 31.05.2006
Сообщения: 149


СообщениеДобавлено: Пн 21 Май, 2018 18:21    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Irisha,
а какая реальная высота ведерка? Я измерила высоту полки в своем морозильнике - 16 см.
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Irisha
Старожил
Отзывы: +4

Зарегистрирован: 11.07.2008
Сообщения: 535


СообщениеДобавлено: Пн 21 Май, 2018 18:43    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светланчик писал(а):
Irisha,
а какая реальная высота ведерка? Я измерила высоту полки в своем морозильнике - 16 см.


15 см
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Светланчик
Старожил
Отзывы: +2

Зарегистрирован: 31.05.2006
Сообщения: 149


СообщениеДобавлено: Вс 10 Июн, 2018 12:05    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Irisha,
спасибо большое за помощь в выборе мороженицы.

Очень хотела сделать молочное мороженое для коктейля и с первого раза получилось настоящее мороженое без льдинок, однородное. И все достаточно просто- приготовила смесь, охладила, на след день перемешала в мороженице и в морозилку на закалку.

Теперь буду подбирать-пробовать разные рецепты.
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему   вывод темы на печать    Список форумов Микрорайон Волгоградский (Волжский). Москва -> Общение Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете добавлять приложения в этом форуме
Вы можете скачивать файлы в этом форуме


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
По вопросам размещения информации на форуме обращаться к администрации