Рецепт Тирамису_проверенный ищу.

[Pavlusha]

Добрый день!
Всегда делаю с яйцом цесарки, цесарки очень редко болеют сальмонеллезом и другими болезнями, которые сказываются на качестве яиц. Их можно смело есть сырыми.
Они идеальны для Тирамису" , они крепче сбиваются.

6 яиц
150 грамм сахарной пудры
500 гр маскорпоне
савоярди 2-3 пачки, в зависимости от формы
в кофе 2 ст ложки любого ликера, лью бейлиз или кофейный

Яйца появились у нас во вкусвилл, в метро тоже есть всегда

[Алесия]

[Сельдерюшка]

[EWUDIKA]

Такой пробовали? тирамису

Ингредиенты

Маскарпоне - 250 гр
Кофе - 1 ч.л.
Яица - 4 шт
Сливки 35% - 250 мл
Печенье Савоярди или дамские пальчики - 200 гр
Ром или коньяк - 2 ч.л.
Сахар - 100 гр
Какао порошок или шоколад для посыпки - 25 гр

Приготовить чашку кофе, добавить туда 1 ч.л. алкоголя, оставить охлаждаться.
Смешать яичные желтки с 50 гр. сахара, постепенно добавить маскарпоне.
Взбить сливки с оставшимся сахаром, добавить 1 ч.л. алкоголя, внести яичную смесь, полученную на 2ом шаге, все хорошо перемешать. Крем готов.
В форме выложить слоями: печенье, предварительно обмакнув его целиком в кофе. Крем. Снова печенье и опять крем. При желании можно посыпать торт сверху какао порошком или мелко тертым шоколадом, но и без этого десерт получиться просто изумительным. Торт надо поставить на сутки в холодильник, что бы он лучше пропитался.

[us4russia]

Обожаю тирамису, накормите меня