РегистрацияРегистрация  ПрофильПрофиль Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения ФотогалереяФотогалерея FAQFAQ Правила форумаПравила форума ПоискПоиск ПользователиПользователи ГруппыГруппы ШахматкаШахматка ВходВход
Домашнее пиво
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20, 21  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему   вывод темы на печать    Список форумов Микрорайон Волгоградский (Волжский). Москва -> Общение
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Wolf-72
Старожил
Отзывы: +10

Зарегистрирован: 20.07.2007
Сообщения: 462


СообщениеДобавлено: Чт 17 Май, 2018 17:04    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

demin писал(а):
«Васильцовское холостое».

Прикольно!
"Окское холостое", "Холостой ноль", "Волга-ноль" (я ж на Волжском бульваре живу Smile ), "Волжская нулёвка", "Крамола и Ересь", "Просто ноль", просто "Zero" (но таких, думаю, много).

Ещё варианты?
Вернуться к началу
View user's profile Send private message Skype Name
Шварц
Старожил
Отзывы: +75/–24

Зарегистрирован: 09.12.2008
Сообщения: 2977


СообщениеДобавлено: Чт 17 Май, 2018 22:35    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Читаю ветку- радуюсь. Сколько открытий в пивном мире случилось благодаря тому что пивные монстры решили гнать какбэ пиво из образно пальмового масла. Very Happy
_________________
"Многие путают "Отечество" и "Ваше превосходительство" Салтыков-Щедрин
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Wolf-72
Старожил
Отзывы: +10

Зарегистрирован: 20.07.2007
Сообщения: 462


СообщениеДобавлено: Пт 18 Май, 2018 8:39    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Завтра еду на пивной фестиваль, вот сюда: https://bigcraftday.ru/
Присоединяйтесь! Можем встретиться, поболтать, телефон мой знаете.
Едем с мужем к 11-00.
Вернуться к началу
View user's profile Send private message Skype Name
Восставший из пепла
Старожил
Отзывы: +101/–9

Зарегистрирован: 27.10.2014
Сообщения: 1965


СообщениеДобавлено: Пт 18 Май, 2018 21:53    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Wolf-72 писал(а):
Завтра еду на пивной фестиваль, вот сюда: https://bigcraftday.ru/
Присоединяйтесь! Можем встретиться, поболтать, телефон мой знаете.
Едем с мужем к 11-00.

Был там сегодня.
Если кто решит советую пораньше подходить.
После половины дня самые популярные сорта заканчиваться и остаётся треш.
У меня в центре была встреча днём, после которой я поехал в гостиный двор, поэтому успел.
А так в целом весело и зрелищно.
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Wolf-72
Старожил
Отзывы: +10

Зарегистрирован: 20.07.2007
Сообщения: 462


СообщениеДобавлено: Вс 20 Май, 2018 14:22    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Восставший из пепла писал(а):
А так в целом весело и зрелищно.

Нам тоже очень понравилось, особенно атмосфера фестиваля - все такие расслабленные, доброжелательные.... Smile
Я пробовала, в основном, всякие IPA, которые радовали меня сильными хмельными запахами. Всё-таки Клим был прав: мои якобы IPA все три варки - это другое пиво, (однако очень вкусное!!! Very Happy ).
А поэтому это пиво я торжественно переименовываю в "NE IPA". Лучшее из них - "NЕ IPA-3" будет периодически клонироваться.
Вернуться к началу
View user's profile Send private message Skype Name
Восставший из пепла
Старожил
Отзывы: +101/–9

Зарегистрирован: 27.10.2014
Сообщения: 1965


СообщениеДобавлено: Вс 20 Май, 2018 14:31    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Wolf-72
Я вначале попробовал несколько сортов IPA.
А потом остановился на Triple IPA от XP и пил только его пока оно не закончилось.
Мне показалось оно оптимальным.
Но осталось ли оно на второй день я не знаю.
Уже в конце первого дня оно закончилось и этот кран завесили другим пивом.
Оно было под номером 6.
И я так понял что это какой то новый сорт. Потому что оно не гуглится.
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Wolf-72
Старожил
Отзывы: +10

Зарегистрирован: 20.07.2007
Сообщения: 462


СообщениеДобавлено: Вс 20 Май, 2018 14:48    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Эти выходные были посвящены разливу пива по бутылкам. Наконец-то разлито самое "старое" DIPA - целый месяц находилось в бродильной ёмкости!!! Пиво получилось с ярко выраженной приятной горечью и сильным (в сторону хвои и смолы) запахом хмеля, но при этом и сладковатым одновременно, что меня сильно удивило.... Видимо, я передержала сусло на декстриновой паузе... Sad
Крепость вышла правильная - 8,8% алкоголя. Созреет через 2 недели.
Забронировать можно 5,5 л - 3 бут. по 1,5 и 1 бут. по 1 л. ¡¡¡Дорого!!!


IMAG2639.jpg

Вернуться к началу
View user's profile Send private message Skype Name
Wolf-72
Старожил
Отзывы: +10

Зарегистрирован: 20.07.2007
Сообщения: 462


СообщениеДобавлено: Вс 20 Май, 2018 14:55    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Восставший из пепла писал(а):
А потом остановился на Triple IPA от XP и пил только его пока оно не закончилось.

Как раз это мы и не пробовали... Но всё и невозможно было попробовать, верно? У нас цель была попробовать как можно больше сортов, поэтому повторно к одному крану мы не подходили. Кроме IPA, мне на удивление понравился "Двойной молочный стаут" от 4Brewers, хочу сварить что-то подобное. Ребята поделились составом добавок к этому пиву... Very Happy
Вернуться к началу
View user's profile Send private message Skype Name
Wolf-72
Старожил
Отзывы: +10

Зарегистрирован: 20.07.2007
Сообщения: 462


СообщениеДобавлено: Вс 20 Май, 2018 14:56    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Восставший из пепла писал(а):
И я так понял что это какой то новый сорт. Потому что оно не гуглится.

Насколько мне известно, многие из представленных пивоварен готовили особое пиво как раз к этому фестивалю.
Вернуться к началу
View user's profile Send private message Skype Name
Wolf-72
Старожил
Отзывы: +10

Зарегистрирован: 20.07.2007
Сообщения: 462


СообщениеДобавлено: Вс 20 Май, 2018 15:17    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так же было разлито безалкогольное пиво, бродило всего 2 дня, но выбродило до 1,5% алкоголя!!! Confused Так что все придуманные названия стали не актуальными, а называться оно будет "Полуторка". Однако, я думаю, что пить его перед тем, как сесть за руль, можно, только подождать часик для верности. Я, например, выпила целый стакан зараз, и в голове даже не зашумело.
Пиво получилось, как я и задумывала, с заметной горечью и с обалденным, каким-то абрикосовым, ароматом. Определённо, хмель Энигма будет моим любимым!!! Решено сделать на основе этого рецепта полноценное алкогольное пиво.
Для тех, кто рискнёт попробовать, отдам по цене кваса. Созреет через неделю, в наличии 4 бут. по 1 л и 4 бут. по 0,5 л.


IMAG2659.jpg

Вернуться к началу
View user's profile Send private message Skype Name
Wolf-72
Старожил
Отзывы: +10

Зарегистрирован: 20.07.2007
Сообщения: 462


СообщениеДобавлено: Вс 20 Май, 2018 15:22    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну и классика жанра - Хьюго Гарден пошло в разлив. Пшеничное, негорькое, со сладким ароматом апельсина, очень лёгкое и питкое, очень летнее пиво. Алкоголь 4,4%. Созреет через неделю. Забронировать можно 3 бут. по 1,5 л, 6 бут. по 1 л и 3 бут. по 0,5 л. Цена обычная.

IMAG2663.jpg

Вернуться к началу
View user's profile Send private message Skype Name
Ksenni
Новосел
Отзывы: 0

Зарегистрирован: 17.05.2018
Сообщения: 4


СообщениеДобавлено: Пн 21 Май, 2018 11:47    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

у меня знакомый тоже варит дома, если это можно так назвать, учитывая, что он уже все готовое покупает и остается только сделать по инструкции и ждать, насколько я поняла с его объяснений.
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Wolf-72
Старожил
Отзывы: +10

Зарегистрирован: 20.07.2007
Сообщения: 462


СообщениеДобавлено: Вт 22 Май, 2018 10:02    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день!
Сегодня варю Американский Пэйл Эль - APA, вот по этому рецепту: http://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer_recipes/bjcp_2008/ale/ehnigma/2-1-0-3758
Рецепт мною немного изменён ( я всегда их меняю Smile ), т.к. не использую Курский солод и всегда выдерживаю белковую паузу. Но основной ингредиент - хмель Австралия Энигма - будет. Сначала меня смущало небольшое количество этого хмеля на сухом охмелении - всего 35 г на 20 л сусла. Но после того, что этот хмель (всего 15 г) сотворил с ароматом Полуторки, все сомнения отброшены. Кроме того, внизу есть комментарии, и они весьма положительные к данному пиву.
Вернуться к началу
View user's profile Send private message Skype Name
Sy-uname
Старожил
Отзывы: 0

Зарегистрирован: 13.09.2007
Сообщения: 222


СообщениеДобавлено: Вт 22 Май, 2018 12:15    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день! Любопытно попробовать что за зверь хмель Энигма, забронируйте для меня 1,5 APA пожалуйста. Yes
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Wolf-72
Старожил
Отзывы: +10

Зарегистрирован: 20.07.2007
Сообщения: 462


СообщениеДобавлено: Вт 22 Май, 2018 12:40    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sy-uname писал(а):
Добрый день! Любопытно попробовать что за зверь хмель Энигма, забронируйте для меня 1,5 APA пожалуйста.

Хорошо!
Вернуться к началу
View user's profile Send private message Skype Name
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему   вывод темы на печать    Список форумов Микрорайон Волгоградский (Волжский). Москва -> Общение Часовой пояс: GMT + 3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 18, 19, 20, 21  След.
Страница 19 из 21

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете добавлять приложения в этом форуме
Вы можете скачивать файлы в этом форуме


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
По вопросам размещения информации на форуме обращаться к администрации