РегистрацияРегистрация  ПрофильПрофиль Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения ФотогалереяФотогалерея FAQFAQ Правила форумаПравила форума ПоискПоиск ПользователиПользователи ГруппыГруппы ШахматкаШахматка ВходВход
Домашнее пиво
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19, 20, 21  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему   вывод темы на печать    Список форумов Микрорайон Волгоградский (Волжский). Москва -> Общение
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Wolf-72
Старожил
Отзывы: +10

Зарегистрирован: 20.07.2007
Сообщения: 462


СообщениеДобавлено: Пт 11 Май, 2018 9:35    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Edward писал(а):
Как говорят чехи - это все для "девочек", по мере "взросления" приходит понимание, что пиво это лагер

Да, именно в Чехии я поняла, что люблю пиво Smile
Была ещё забавная история: мы жили несколько дней под Амстердамом в городе Зандам. Вечером пошли в наобум в ресторан. Официантка, не принеся меню, спрашивает, что мы будем пить. Мы отвечаем, что не знаем, что у вас есть, дайте карту вин. Она говорит, что карты вин у них нет, из напитков есть вино белое, красное и пиво Перони. Мы слегка... удивились, прям родной Россией повеяло. Ну ладно, говорим, неси Перони. Ну, пиво, как пиво, ничего особенного, мы его даже в Италии не пили (ну кто ж пьёт пиво в Италии Smile ). В общем, пошёл муж на разведку к барной стойке, а там чего только нет, и бармен все напитки знает!!! Laughing
Заказали Гримберген и ИПЭ - очень вкусные. Потом заказывали напитки через ту же официантку, только конкретно называя, что нам нужно.


IMG_20180430_195512_1.jpg

Вернуться к началу
View user's profile Send private message Skype Name
Люлек
Старожил
Отзывы: +18/–1

Зарегистрирован: 06.09.2012
Сообщения: 930
Откуда: Окская 5 корп.1

СообщениеДобавлено: Пт 11 Май, 2018 10:13    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сижу на работе, читаю, течет слюна Secret
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Sy-uname
Старожил
Отзывы: 0

Зарегистрирован: 13.09.2007
Сообщения: 222


СообщениеДобавлено: Пт 11 Май, 2018 12:02    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Wolf-72 писал(а):
APA мы тоже пробовали, и я, кажется, поняла разницу с IPA, она в горечи - в APA её почти нет, а IPA бывает очень горьким - до 100 единиц IBU и более.


Из википедии:
APA и IPA — две стороны одной медали. APA акцентирует ароматическую сторону хмеля, IPA — вкусовую, то есть горечь. Два способа охмеления дают такую возможность: варка с хмелем даёт горечь, настаивание на сухом хмеле — ароматику (с)
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Sy-uname
Старожил
Отзывы: 0

Зарегистрирован: 13.09.2007
Сообщения: 222


СообщениеДобавлено: Пт 11 Май, 2018 12:08    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Edward писал(а):
Как говорят чехи - это все для "девочек", по мере "взросления" приходит понимание, что пиво это лагер Smile


Чехи и не могут говорить иначе, они, как и немцы добились успеха и известности своего пива именно благодаря классическому лагеру.
Предположу что имелись в виду вишневое и прочие сладкие сорта пива,
вряд ли горькое IPA любят именно девочки.


Последний раз редактировалось: Sy-uname (Пт 11 Май, 2018 16:47), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Wolf-72
Старожил
Отзывы: +10

Зарегистрирован: 20.07.2007
Сообщения: 462


СообщениеДобавлено: Пт 11 Май, 2018 14:33    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sy-uname писал(а):
вряд ли горькое IPA любят именно девочки.

Девочки тоже распробовали IPA. Судя по форуму на беер.рф, пивовары (в основной массе это мужчины) удивляются, что женский пол стал больше заказывать тёмные и горькие сорта. Раньше больше заказывали светлый лагер и пшеничку.
Вернуться к началу
View user's profile Send private message Skype Name
Sy-uname
Старожил
Отзывы: 0

Зарегистрирован: 13.09.2007
Сообщения: 222


СообщениеДобавлено: Пт 11 Май, 2018 15:27    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Есть ли женские стили пива? Недавние опросы показывают, что определенно да, и продажи этих стилей растут. В конце 2015 года был проведен опрос, в котором мужчин и женщин попросили выбрать любимые стили из предложенных 37 стилей. 75% стилей стали мужскими фаворитами, а оставшиеся чаще выбирали женщины – кислые /американские дикие эли, пиво с добавлением фруктов, овощей, тыквы, пиво с травами или пряностями, шенди и радлеры, хефевайцены, золотые/блонд-эли, сэзоны и фермерские эли Чаще всего женщины выбирали золотые и блонд-эли – 36% женщин назвали их в числе своих топ-стилей (среди мужчин их выбрали 31%). Второй по популярности у женщин стиль – фруктовое/овощное/тыквенное пиво (31%), среди мужчин эту категорию назвали только 19%. А какое же пиво самое девичье? Кислые и американские дикие эли – их женщины называли любимыми на 75% чаще, чем мужчины. По данным Nielsen, все из этих «девичьих» стилей (кроме хефевайцена) в 2015 году вошли в топ-20 по росту продаж. Однако мужчины все еще выпивают около двух третей пива в США, а IPA – самый популярный пивной стиль – они называют в числе любимых чаще, чем женщины.

http://profibeer.ru/main/12662/
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Sy-uname
Старожил
Отзывы: 0

Зарегистрирован: 13.09.2007
Сообщения: 222


СообщениеДобавлено: Пт 11 Май, 2018 16:45    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Wolf-72 писал(а):
Мы отвечаем, что не знаем, что у вас есть, дайте карту вин. Она говорит, что карты вин у них нет, из напитков есть вино белое, красное и пиво Перони.

Хех, может трудности перевода, на английском общались?
Мне как то во Флоренции на просьбу дать черного хлеба (black bread) официантка убежала и ... привела охранника. Наверное созвучно чему то не особо приличному итальянскому. Embarassed Впрочем охранник оказался потомком русской мамы и англичанина отца, космополитом и славным малым, мы мило пообщались и расстались друзьями.
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Wolf-72
Старожил
Отзывы: +10

Зарегистрирован: 20.07.2007
Сообщения: 462


СообщениеДобавлено: Пт 11 Май, 2018 17:12    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sy-uname писал(а):
Хех, может трудности перевода, на английском общались?

Да, на английском, но не думаю. В Нидерландах 100% населения владеют английским (из Википедии Smile ), а наш английский понимали даже не в таких англоговорящих странах.
Обычно в ресторанах сразу приносят меню, где есть страничка с напитками. В этом ресторане нам всё же принесли меню (мы ж пришли на ужин), но странички с напитками там вовсе не было. Наше общее мнение было, что официантка была новенькая, и ещё не выучила все напитки.
Вернуться к началу
View user's profile Send private message Skype Name
Wolf-72
Старожил
Отзывы: +10

Зарегистрирован: 20.07.2007
Сообщения: 462


СообщениеДобавлено: Пн 14 Май, 2018 9:57    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня Бельгийский Трипель пошёл в разлив. Умеренный фруктовый аромат с пряными, гвоздичными нотками, мягкий, пряный, немного сладкий вкус, при первом же глотке ощущается крепость напитка - становится тепло. Алкоголь - 10,2%. Созреет через 2 недели, но пить лучше через месяц. Забронировать можно 4,5 литра - 3 бут. по 1,5.

IMAG2635.jpg

Вернуться к началу
View user's profile Send private message Skype Name
Wolf-72
Старожил
Отзывы: +10

Зарегистрирован: 20.07.2007
Сообщения: 462


СообщениеДобавлено: Вт 15 Май, 2018 9:08    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня варю Бельгийский Дюббель - ну просто есть дрожжи для этого сорта пива и солод, да к тому же всю предыдущую партию уже разобрали. Smile
Вернуться к началу
View user's profile Send private message Skype Name
Wolf-72
Старожил
Отзывы: +10

Зарегистрирован: 20.07.2007
Сообщения: 462


СообщениеДобавлено: Чт 17 Май, 2018 13:31    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день!
Наконец-то нашлось время на безалкогольное пиво, сегодня варю. В нём должно быть не более 0,5% алкоголя (как в квасе), а поэтому начальная плотность 6%, бродить будет всего 2 дня до конечной плотности в 5%.
Мне никогда не нравилось безалкогольное пиво, т.к. попадалось всегда невкусное. Я же хочу сделать вкусным своё пиво. Акцент делаю на горечь, её будет 54 IBU, для аромата использую хмель Австралийскую Энигму, в солоде есть добавки меланоидного и шоколадного. Посмотрим, что получится. Smile

Вот думаю, как бы его назвать.... Rolling Eyes
Вернуться к началу
View user's profile Send private message Skype Name
demin
Старожил
Отзывы: +3

Зарегистрирован: 09.02.2010
Сообщения: 191
Откуда: Васильцовский стан 9

СообщениеДобавлено: Чт 17 Май, 2018 13:59    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот думаю, как бы его назвать.... Rolling Eyes

«Окское безалкогольное»
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
AVK
Старожил
Отзывы: +36/–4

Зарегистрирован: 21.10.2006
Сообщения: 2469


СообщениеДобавлено: Чт 17 Май, 2018 14:19    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

demin писал(а):
Вот думаю, как бы его назвать.... Rolling Eyes

«Окское безалкогольное»


"Окское" уже есть - в Нижнем делают.
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
demin
Старожил
Отзывы: +3

Зарегистрирован: 09.02.2010
Сообщения: 191
Откуда: Васильцовский стан 9

СообщениеДобавлено: Чт 17 Май, 2018 16:43    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

«Васильцовское холостое».
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
demin
Старожил
Отзывы: +3

Зарегистрирован: 09.02.2010
Сообщения: 191
Откуда: Васильцовский стан 9

СообщениеДобавлено: Чт 17 Май, 2018 16:45    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я сегодня в ударе.
«Васильцовский 0% крафт»
Вернуться к началу
View user's profile Send private message
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему   вывод темы на печать    Список форумов Микрорайон Волгоградский (Волжский). Москва -> Общение Часовой пояс: GMT + 3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 17, 18, 19, 20, 21  След.
Страница 18 из 21

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете добавлять приложения в этом форуме
Вы можете скачивать файлы в этом форуме


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
По вопросам размещения информации на форуме обращаться к администрации